重返1977第三百三十四章 吃货乐园

洪衍武请不来的人，他就能给请来。

像首先第一位，“鸭胡”的真正传人。

那位“又一顺”会做真正清真烤鸭的艾师傅，就成了首位受聘的厨师。

人家去年退了之后就不想再“出山”的，也就是因为瞅着“张大勺”的面子才来的。

结果呢，虽然落在了清真食堂。

可一看洪衍武安排得确实不错。

这里人人对他都挺重视不说，关键是待遇和工作环境出奇的好。

说好了，带两个徒弟，每日半天班儿就能拿三百。

这一点不累啊，可比公家拿勺子喂骆驼强多了。

而且“北极熊”是什么地儿啊？

尽可随意用人造冰降温，没普及空调的年代，没有比这儿的厨房里更舒服的了。

连夏天都不热，还能拿大盆打鲜汽喝呢。

于是这样的诚意下，艾师傅待的挺美。

居然又主动帮着引荐了从西安饭庄刚退下来马师傅。

这位师傅可了不得，不光会做地道的羊泡馍，哪还会打烧饼和酱牛羊呢。

敢情想当初，这位马师傅最早是在“门框胡同”里“复顺斋”。

艾师傅和“张大勺”都知道，那是原本是一家传自“康熙”年间的买卖。

论酱牛，货真价实的京城的头把交椅。

烧羊才比“月盛斋”稍逊一筹。

只可惜后来一解放，人家跑了，不了，这家老铺也就没了。

而马师傅也因为这个，后来就去了牛街打烧饼，再后来调到了“西安饭庄”。

说白了，人家是一肩挑三门，打烧饼，羊泡馍和酱牛都满可以的。

这下好了，人家一来，艾师傅不但有了伴儿。

从此“北极熊”的职工们也有了喷香的“烧饼夹”吃。

行家一出手就知有没有。

别看一个“烧饼夹”卖四毛钱，赶上四两价儿了。