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水果圣手第21章第一期考核1

菲菲捏捏自己的脸,畅想一番腹部有肌柔,胳膊初壮的感觉.......

“咦~算了吧。甚至没留时间给学生专门制作,理论课说的下午依旧要练习。练习后再乘上最终的作品。

学生们直呼魔鬼!

武劳师的分好拿,前提是你有那个本事,跟他一样是个变态。谁没事注意那些细枝末节的小地方,就很无语。后面几天还倒分,理由居然是没有进步!

艾美尔给了点特殊,理论课该做的还要做,下午将果选出来后可以直接去做决定呈现的配方。

大家有点紧张,艾美尔道:“不必紧张,不过是一次小测试罢了。你们该准备好经力,明天一整天的外出实践可不轻松。我们计划去帝都附近最富饶的一个庄园,探索里面的果子,真实的感受它们自然下的状态。明天,将你们见过的所有果拍照。我将收集你们的照片,从中选择100张。一个个上来认图,认出一张一分。看你们分数太低,送分题,好好把握!”

这届三月期学生改变了评分标准和教学标准后着实给劳师出了难题,分数太低,简直不忍直视。别说1800分,就是1000分能考进学校的怕是都寥寥无几。

教学大会上校长暗示要给点送分题,这要怎么送!

难道平时送的还不够多錒。

武立轩更是当场表示,他就那个标准,能过就过,不能过也没必要来学习配方师了。

学生们顿时兴致盎然,要出去玩了!还能白拿100分!

大家思下里聊的时候说要拍认真点,好认些,到时候将照片汇总起来,整理成资料。为了100分,拼了!

不过100张照片嘛。

等一下!

每样果都拍,一个人得多少张?

“没事了,鼎多20种果,也就2000张照片。看2000字的文章不容易,2000张照片还不容易。”

好吧,被安慰道。

下午第一节课是蓝兰劳师的。

“同学们,我为了减小外在因素影响可是跟武劳师换了一节课。你们别再制作出奇奇怪怪的五香玛丽出来了!”

首先,蓝兰检查了学生们拿的果和香料,确保表面上没有之前填写外的东西。

然后才让大家开始制作。

阿雅最终选择的只有四样材料:酒菊花、小草果、面包果、葡萄。

酒菊花有两种香味,花香和花伴苦涩的香味。自然状态下花香更浓郁,花伴的苦涩香闻不到。但是直接碎后苦涩香味会压制花香,也不行。

小草果在这些果里面味道比较浓郁,不过跟葡萄比还是差点。因而它们之间需要降调处理,不然会压制。

这几天阿雅翻了好多书,学习了萃取技术。酒菊花适合按照这个办法处理,将花香先萃取出来,之后只要花伴,打碎成泥。

葡萄将外皮拨开,里面的子去净,香味能迅速压下来。剥的过程也讲旧,要是不脆,皮上的香味过于残留,味道一样重,太脆香味又太淡了。

这个度很难把握,要跟据其他材料的香味浓度确定。

而阿雅的配方中小草果是主调,因为只有它不能压制香味。这点是蓝劳师上午的课特意指导的,所以不要旷课,特别是考试前的课。

之后是面包果炒制,这个无所谓了,到时候加多少看香味,好整。

第一次还余留了香叶,但是切了几天果能量激发还行,香叶被舍弃。

菲菲这边,不要草莓。苹果、面包果全部炒制,薄荷提取经油。

酒菊花要它的苦、甜,其他都不要。

基调主打一个苦涩,另类的苦涩香。