首站，他们选择拜访洛杉矶一家级中餐厅的主厨马克·张。这位中餐界的传奇人物，以大胆的菜品创意和深厚的烹饪功底闻名，不仅是餐饮界的明星，也是一位在社交媒体上拥有数百万粉丝的“网红厨师”。
“欢迎各位！”马克热情地接待了林粤生一行人。
“马克主厨，听说您对传统中餐的改良非常有心得？”林粤生开门见山。
“没错，我一直尝试把传统中国菜与西方餐饮文化结合。”马克微笑着说道，“你们呢？‘林记快点’的菜品定位是什么？”
“我们主打正宗粤菜。”林粤生解释，“但我们希望通过创新和文化融合，让粤菜适应不同地区的市场需求。”
“有趣的思路。”马克点头，“我一直觉得，粤菜的潜力在于它的细腻和包容。如果能找到合适的切入点，绝对能吸引北美消费者。”
双方一拍即合，决定展开深度合作，推出一系列独具特色的联名菜品。
几天后，马克邀请林粤生团队到他的私人厨房，进行首次菜品研发会议。
“我有个初步的想法。”马克在白板上画出草图，“比如用粤式叉烧搭配美式烟熏酱，或者用鱼翅羹的做法处理波士顿龙虾。”
“大胆！但我喜欢。”林粤生点头，“不过，我们也得考虑如何保留菜品的岭南特色。”
“没错。”顾清欢补充道，“像炖汤类的菜品，我们可以结合洛杉矶人对健康饮食的需求，用新鲜的有机食材来提升卖点。”
整个研发会议充满了灵感的碰撞。经过数小时的讨论，他们最终敲定了几款联名菜品：
1.烟熏蜜 叉烧披萨：将传统叉烧与意大利披萨结合，创造出东西方交融的风味。
2.龙虾浓汤羹：用岭南炖汤的技法处理波士顿龙虾，呈现出细腻的汤品口感。
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