袁国忠迫不及待地拿起了筷子，准备尝一下。
小炒牛在腌制的时候，需要以油封，做菜的时候也是宽油，否则达不到足够的嫩滑程度。
这就意味着另一件事——做得好，这道菜是嫩滑无比叫人恨不得吞掉舌头，可是要是做不好的话，这道菜就是油腻腻的，叫人倒胃口。
袁国忠夹起一筷子牛，他惊讶地发现，牛上挂的油非常少。
这就说明，炒菜的人对火候的控制功力非常高强。
至少比他强。
他复杂地把牛慢慢地放进了口中。
后厨的几个人一齐盯住他。
“怎么样？”
“哎呀马上就得吃晚饭了，前面好几个小朋友都饿了！”
小园长急匆匆地冲了进来，一眼就看见袁国忠面无表情地尝着菜。
她有点担心，难道这个帮厨也不行吗？
“说话啊！”
看着袁国忠不说话，小园长忍不住自己抓起一双筷子，夹起一片牛就往嘴里塞。
还没塞进嘴里的时候，她就感觉：这味道可真香！这牛可真薄！
可等牛塞进嘴里的时候，她顿时觉得，刚刚的感慨实在是太浅薄了。
嫩到极致的牛片，夹在筷子上活蹦乱跳的，轻松地咀嚼几下，就在口中充满了浓郁的香气。
那香气让她几乎把舌头跟着一起卷下去。
适当的咸鲜口，恰到好处地激发了牛本身的一丝丝甜香。
明明是味道相对较浓郁的类，但是因为切薄片滑炒的工艺，吃到嘴里，只觉得香而不腻、厚而不重。
连里面的配菜洋葱都这么好吃！完美地保持了脆的口感，却去掉了属于生洋葱的呛口，一丝微微的甜辣，叫人欲罢不能。
小园长想说点溢美之词，又深恨自己文化平不够，只得狠狠夹了一筷子，满嘴鼓鼓囊囊地问：“为啥不说话啊？这多好吃啊？”
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