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苏阳回到厨房，将生姜大葱、八角、桂皮等煮鸡的配料都给准备好，随后起锅烧。
待第一批鸡杀好送进来，也开始沸腾了。
口鸡的煮法跟白切鸡大体相同，只不过苏阳今天并没有熬汤，只是用了葱姜、料酒、盐、以及少量青花椒进一步去除异味。
主要的原因就是没必要，毕竟口鸡不像白切鸡，白切鸡更多的是通过蘸料，进一步衬托出鸡本身的鲜美。
而口鸡，调料的味道占比要更大一些。
当然了，口鸡本身的口感也不容忽视，但苏阳还是决定将煮鸡的时间稍微放长一些，至少做到骨不见红。
趁着煮鸡的功夫，苏阳拿出了大石臼，在里边加入去皮的生姜、大蒜、小米辣，全部用石臼捣碎，用食品箱装好备用。
不锈钢盆中倒入纯净以及冰块，用于给鸡降温，让鸡皮吃起来更加脆。
之后只需要把鸡切好，淋上酱就可以直接吃了。
酱苏阳并没有急着做，毕竟红油还需要更多的时间，来让香味得到充分的激发。
一直到中午吃饭时间，苏阳才开始制作酱。
将装着捣碎的姜蒜小米辣的食品箱拿出来，直接开始调味。
加入食用盐、白糖、生酱油、香醋，以及煮鸡的原汤搅拌均匀，随后又加上一些红油、少量青花椒面搅拌均匀。
砍好的口鸡上撒上些花生碎跟芝麻、葱花、香菜，最后淋上酱，美味即成。
今天中午马老并没有来，安局长跟青林市的副局长倒是来了。
苏阳又炒了两盘青菜后，一帮人享用起了午餐。
在吃的过程中，跑腰骑手廖斌也来到了别墅。
由于李敏娜今早在昨晚，就一直说的很想吃口鸡，所以苏阳将两份做好的口鸡打包好，让他帮忙送到了剧组。
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下午6点，苏阳准时将电动三轮停在了城中村。
他将依依写好的小白板立好。
【好吃到流口的鸡：30元一份】
【是辣的】
【叔叔姨姨请提前说(*^▽^*)】
【吃不吃花生跟香菜】
不少人都对花生过敏，苏阳也考虑到了这一点，所以放不放花生碎跟香菜，是盖上打包盖前的最后一个动作。