老员工有他的优势,那就是熟悉环境,作起来比较方便,但是也有坏处,的时间长了,就会就会不自然地产生一种老人的感觉,认为自己在这里工作了很长时间了,可以不用去遵守一些规矩,犯懒耍滑,偷吃偷拿。
郝帅给别人打过工,所以他很清楚打工者的心思,都是来挣钱的,奉献的人不多,那种踏踏实实活的老实人毕竟是少数。
而且郝帅有一个想法,他想要建立起新的而管理体系,这是他在书上看到的。如果一味地跟着前人的脚步走,最终的结果就是停留在原地,但是如果自己能够开创先河,那么也许就会有腾飞的跨越。郝帅很期望自己能有这么一天。
但是如果全部都用新人的话,就意味着一切都要重头开始,所以郝帅经过了再三的考虑之后,决定采用混搭的方式,一部分用以前的老员工,一部分用新人。
郝帅觉得这样就可以让老员工带带新员工,并且让他们不会有老人的骄傲。
至于厨房的事,那就简单多了,现在酒店的厨房都是承包质的,一个行政总厨带着自己的一帮手下将整个厨房承包下来,由酒店按月或者按年给他们结算工资,厨房的事情酒店不参与。
只要给的价钱够好,会有很多的优秀厨师团队的,郝帅在亲自品尝了几个厨师做的菜以后,最终选定了他认为合适的人选。
人手都准备好了,剩下的就是打扫卫生,然后开业了。
这家酒店以前的名字叫客香来,但是郝帅打算换一个名字,他不想再继续沿用以前的名字了。
可是用什么名字好呢?郝帅发愁了,他没有什么文化,想了几个出来感觉都是比较俗气的,犹豫许久之后,他决定求助自己的大哥。
“大哥,酒店就要准备开业了,你能帮我起一个名字吗?”郝帅的求助电话打了过去。
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